Control de calidad de la harina de algodón

Su control de calidad debe incluir la determinación del nivel de fibra, para estimar la incorporación de cascarilla, y de gosipol libre. En harinas importadas de países tropicales es también conveniente vigilar la presencia de aflatoxinas. El tratamiento térmico excesivo puede detectarse por la menor solubilidad de la proteína en hidróxido sódico o potásico, aunque este método no es tan preciso como en las harinas de soja